四川环太实业有限责任公司董事长一行到访实验室学习交流

 (图、文/王珺儒）近日，四川环太实业有限责任公司张萍董事长带领团队成员到我实验室交流学习。赵钢教授陪同董事长一行参观实验室，特别就目前研发的苦荞芽菜做了详细介绍。我实验室结合益生菌诱导技术培育苦荞芽，既有效改善了苦荞芽的外观品质，又增强了苦荞芽菜的营养功能成分。四川环太公司对苦荞芽菜产生了浓厚的兴趣，并现场品尝了不同风味的凉拌苦荞芽菜，称其味美清香，口感喜人，具有较好的开发前景。

 我实验室研发的苦荞芽菜生长周期短、易培养、营养丰富，且富含黄酮类功能活性成分，可作为一种新型健康绿色蔬菜类食品，其开发潜力巨大。