实验室首席专家

赵钢 男，中共党员，教授，硕士生导师。1983年7月至2004年1月在西昌学院工作，先后担任农学系教研室主任、系副主任、系主任等职务，2004年1月调入成都大学工作，担任成都大学生物产业学院院长，2008年11月起担任成都大学副校长。现为国家农业农村部杂粮加工重点实验室主任，国家杂粮加工技术研发分中心主任，国家现代农业产业技术体系岗位科学家，中国农学会荞麦燕麦分会常务理事会副会长，中国农学会藜麦分会常务理事会副会长。国务院政府特殊津贴专家，四川省学术与技术带头人，四川省有突出贡献的优秀专家，四川省第二届食品安全专家委员会分委会主任。

  近年来，主持国家科技部、农业部及省级多项科研课题。主持获得省部级科技进步一等奖、二等奖共计4项，获国家级教学成果二等奖1项、省级教学一、二、三等奖共计5项。选育苦荞麦新品种2个、创新荞麦新品系5个。获国家发明专利授权26项，新品种、新产品、新技术在广大的农村和企业得到很好的推广应用，取得显著的经济社会效益。在国内外重要学术期刊发表论文120余篇，主编并由科学出版社出版《中国苦荞麦》、《荞麦加工与产品开发新技术》、《荞麦的营养与功能》、《中国荞麦学》等6部专著。

实验室主任

邹亮，博士，二级教授，四川省学术和技术带头人，农业农村部人才计划入选者。现任成都大学科技处处长，国家农业农村部杂粮加工重点实验室主任，四川省杂粮产业化工程技术研究中心主任。入选成都市第十批“有突出贡献的优秀专家”，荣获成都市委市政府“建设具有全国影响力的科技创新先进个人”、“建设全面体现新发展理念的城市改革创新先进个人”等。兼任中国作物学会藜麦分会副会长、国家食药同源产业科技创新联盟理事等。

  主要从事农产品加工尤其是特色杂粮加工与综合开发利用研究，系统挖掘杂粮健康价值以及品质特性，在杂粮加工品质形成机理与精准调控等关键技术创制、高值化精准营养产品开发等关键核心领域取得系列成果。目前，作为负责人已承担国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题以及省部级课题等十余项。在国内外学术期刊发表高水平论文100余篇，作为主编或副主编出版学术著作6部，获国家授权发明专利20余项，制定行业标准4项，带领团队筛选的“成苦”2号等4个新品种通过农作物品种认定，建立的杂粮功能因子高值化利用技术在多家企业转化应用，创新开发系列杂粮新产品，指导企业新建杂粮生产线10余条。主持完成了“苦荞功能因子高值化利用关键技术及产业化示范”等多项成果，并先后获四川省科技进步一等奖1项，四川省科技进步二等奖2项，四川省科技进步三等奖2项，以及神农中华科技进步三等奖和全国商业科技进步奖特等奖各1项。

实验室副主任

彭镰心，博士，博士生导师，三级教授，四川省学术和技术带头人后备人选，国家现代农业产业技术体系四川杂粮创新团队岗位专家，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派员。现任农业农村部杂粮加工重点实验室副主任，JAFC, eBioMedicine, ACS Nano等审稿人。主要从事杂粮营养品质评价与精深加工研究，主持国家重点研发项目子课题、四川省重点研发项目、中央引导地方科研项目、西藏自治区重大专项子课题、区域创新合作、院校州合作项目等各级项目20余项，发表论文100余篇，其中SCI收录60余篇。出版专著、教材8部，授权专利15项，成果转化4项。获四川省科技进步一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项，神农中华农业科技奖1项。

实验室副主任

向达兵，中共党员，博士，三级教授，硕士生导师，现任农业农村部杂粮加工重点实验室副主任、国家燕麦荞麦产业技术体系岗位专家，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团产业组长，获四川省学术和技术带头人后备人选、成都市优秀青年教师、四川省科技厅“三区”人才和简阳乡村振兴突出贡献个人等荣誉。兼任农业农村厅服务市州专家团专家，中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事、西昌市农村专业技术协会副会长等。

主要从事特色杂粮育种栽培与营养生理生态研究，系统挖掘特色杂粮优质高产潜力，在特色杂粮产量品质形成机理与栽培调控等关键领域取得系列成果。主持国家自然基金、国家现代农业产业技术体系和省科技厅等项目10余项，获省科技进步一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项，神农中华农业科技奖1项，全国商业科技进步特等奖1项。发表论文60余篇，其中SCI收录40余篇，授权发明专利12项，选育成苦2号等新品种5个，主持获四川省荞麦种质资源库、四川省农业主推技术1项。出版《荞麦栽培学》和《中国荞麦研究》等著作3部，编写地方标准2项。