2026年5月12日，由国际食物营养与安全协会（IADNS）主办，成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室、中国农业科学院油料作物研究所、四川农业大学、成都农业科技职业学院等单位联合承办的“第二届农业食品前沿国际学术研讨会（ISAF-2）”在四川成都开幕。

本次大会以“大健康、大食物观与环境可持续化”为主题，汇聚来自国内外农业食品领域的顶尖科学家、青年学者及行业领军代表，共话农业食品科学的创新突破与产学研深度融合。中国工程院院士、江南大学金征宇教授，国际食品科学院院士、浙江省农业科学院郜海燕研究员，中国农业科学院都市农业研究所所长张德权研究员，AgriFood主编、浙江大学陆柏益教授，中国农业科学院张良晓教授等知名学者出席大会并作报告。成都大学党委副书记、校长周莹出席开幕式并致辞。实验室主任邹亮教授主持会议。

周莹代表成都大学向远道而来的海内外嘉宾表示热烈欢迎。他指出，学校始终高度重视食品学科建设，特别是杂粮加工领域的科技创新，希望以此次高水平国际学术交流为契机，进一步提升学科核心竞争力，加速科技成果转化，为服务国家“大食物观”战略和区域经济社会高质量发展贡献“成大力量”。

会前，周莹会见金征宇院士等专家学者，围绕学校食品科学与工程学科建设、重大科研平台能级提升及高层次人才引育等深入交换意见。周莹对各位专家长期以来给予学校的关心支持表示诚挚感谢，并热忱邀请大家持续为学校发展建言献策。与会专家高度评价学校在杂粮特色研究领域取得的成效，并就学科方向优化、平台建设提升等提出建议。

特邀报告环节，金征宇院士系统阐释了玉米淀粉加工的关键技术突破与产业化应用前景；张德权研究员深入剖析了预制菜肴风味保真与危害物控制技术的难点与对策；伍建林教授全面介绍了食药同源研究关键共性技术及其应用场景。

作为大会承办方代表、成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室主任邹亮教授作了题为“特色杂粮苗菜果胶类活性多糖的免疫调节构效关系初探”的学术报告，集中展示了实验室在杂粮苗菜活性物质挖掘与营养功能评价等方面取得的突出成果，生动诠释了以科技创新链支撑产业链发展、赋能乡村振兴与健康中国建设的“成大方案”。

大会设立了多个专题报告分会场和研究生论坛，涵盖食品营养调控、农产品精深加工、食品安全检测、采后保鲜技术等前沿热点领域。来自浙江大学、中国农业大学、江南大学、四川农业大学、中国农业科学院等高校及科研院所的青年学者与研究生分享最新研究进展。大会墙报展示环节集中呈现了一批创新性研究成果，为青年学子展示学术风采、拓宽科研视野搭建了高质量的平台。