2024年10月8日，中国食品科学技术学会对2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖评审结果进行了公示。 四川杂粮创新团队杂粮营养与安全评价技术研究与应用岗位骨干研究成员吴定涛（第三完成人）参与完成的‘西南特色植物多糖活性与制备关键技术研究及应用’项目获得2024年中国食品科学技术学会科学技术进步奖二等奖。

  该成果由四川农业大学、成都大学、湖南农业大学等单位共同完成，该成果以粮油类（青稞、大豆、豌豆等）、果蔬类及其加工副产物等为原料，系统开展了西南特色植物多糖资源库平台建设、植物多糖提取技术优化、体外活性评价、多糖递送体系、功能成分靶向调控作用的多重分子机制、健康产品开发等工作，实现了植物多糖健康食品理论、技术及设备的创新，高效提取植物活性多糖、研究多糖的功效作用、开发多糖精深加工产品等方面都起到了示范和推动作用。